En fin sommerdag i august 2016, blev Signe & Alexander viet.
Til middagen havde de bestilt en menu helt efter deres egne ønsker. Vi havde sammensat følgende til dem.
Starter:
Gravad okseinderlår, brændt hvidløg, syltede bøgehatte, sort mayo toppet med et hav af urter.
Forret:
Rimet laks med rygeostecreme, brændte porrer og syltede løgskaller
Hovedret:
Langtidsbraiseret kalvekæber på bund af løg puré, med konfiteret kartoffel, demi-glace sauce og crispy beder, toppet med sæsonens vilde urter
Dessert:
Variation af mørk og hvid chokoladekage med toffifee creme, asiatiske frugter toppet med frysetørret passionsfrugt og rød skovsyre.
Natmad:
Sliders med pulledpork
Hotdogs
By Bennike 